|
|
Ginataang Tilapia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Filippijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 Tilapia filets
* 2 tenen knoflook
* 1 middelgrote rode ui in grote stukken
* 1 rode paprika in stukken
* 1 groene paprika in stukken
* 1 stukje gember van ongeveer 2 bij 4 cm.
* 1 aubergine in stukken
* 1 kleine flespompoen (Albert Heijn of de markt) in stukken
* 1 courgette in grote stukken
* zout naar smaak
* 3 kopjes kokosmelk
* een scheut azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en paprika. Zet het vuur lager en voeg de knoflook en gehakte gember toe. Schenk daarna de kokosmelk erbij met een scheutje azijn en laat het inkoken totdat het dikker is. Voeg dan de rest van de groenten en de in stukken gesneden tilapia toe en kook het zachtjes gaar in ongeveer 10 á 15 minuten. Serveren met gestoomde rijst of opgebakken rijst met knoflook.
|
|
|